Почему пачка чипсов всегда наполовину заполнена воздухом
Почему пачка чипсов всегда наполовину заполнена воздухом

Почему пачка чипсов всегда наполовину заполнена воздухом

Пачки чипсов заполняют воздухом, чтобы обмануть или разозлить покупателя? Вот реальная причина

В пачке чипсов содержится не просто воздух: это азот. Если бы пачки заполняли обычным воздухом, то продукт быстро испортился бы. Влажность сделала бы их мягкими. С другой стороны, еще в 1994 году в исследовании, опубликованном в журнале Packaging Technology and Science, ученые пришли к выводу, что газообразный азот не только безвреден, но и значительно увеличивает срок годности фасованных чипсов.

Однако основная функция азота не в увеличении срока годности. Азотом заполняют пачки в целях защиты продукта – он действует как амортизатор. Если бы его не было, чипсы раскрошились и превратились в труху в результате небрежного обращения в процессе транспортировки. Ведь пачки обычно складывают друг на друга и заполняют ими тесные пространства в грузовиках.

Нет четкого указания, сколько процентов азота относительно продукта должно содержаться в пачке с чипсами. Однако на самой упаковке производитель обязан четко указывать массу нетто продукта. Так покупателя не обманут гигантской на первой взгляд пачкой, в которой может лежать всего пару чипсов.

Ранее мы рассказали, что такое глютен и почему многие его избегают. Подробнее в нашем материале.

Источник

Поделиться в соцсетях: