Кекс с яблоками и апельсинами

Подготовьте все ингредиенты.

В миску вбейте куриные яйца и всыпьте сахар.

Хорошо взбейте яичную смесь при помощи венчика.

Влейте растопленное остывшее сливочное масло.

Из апельсина выдавите сок.

Влейте в тесто апельсиновый сок. Также натрите апельсиновую цедру и всыпьте в тесто. Размешайте.

Добавьте в тесто нарезанные кубиками яблоки.

Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель.

Хорошо перемешайте тесто, оно должно быть без комочков. По густоте — среднее, как густая сметана.

Выложите тесто в форму для запекания. При необходимости смажьте растительным маслом. Я не смазывала, у меня форма силиконовая.

Выпекайте кекс 35-40 минут в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Переложите кекс из формы на тарелку и немного остудите. Подавайте к столу с горячим чаем.

 

 

 

Источник