Кулебяка
Кулебяка – традиционное блюдо русской кухни. Это большой пирог с начинкой, отличающийся от классических пирогов тонкостью и упругостью теста и сложностью начинки.
Как приготовить вкусную кулебяку
Что для этого нужно:
Продукты:
- 500 г дрожжевого теста;
- 5-6 шампиньонов;
- 1 средняя луковица;
- 100 г гречки;
- 2 ст.л. горчицы;
- 150 г свежего шпината;
- 2 ст.л. сливочного масла;
- 4-5 ст.л. муки для присыпки;
- Соль по вкусу.
Забавное название «кулебяка» произошло, возможно, от немецкого «Kohlgebäck», что в переводе значит «запеченная в тесте капуста». Другой вариант основывается на финском слове «Kala», т.е. «рыба». Но, скорее всего, «кулебяка» произошла от глагола «кулебячить», то есть «валять руками, сваливать, мять, гнуть и складывать, стряпать и лепить».
Изначально кулебяка – очень сложная выпечка с множеством разных начинок, разделенный внутри пирога слоями теста. Однако, не у всех есть время и возможность готовить ее по оригинальному рецепту. Поэтому мы нашли для наших читателей упрощенный вариант с гречей, шпинатом и грибами.
Кулебяка — пошаговая инструкция
1. Произвольно нарубить лук.













Приятного аппетита!