Простой рецепт десерта для поднятия настроения
Ингредиенты:
- Мандарины — 3 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло — 150 г
- Мандариновая цедра — 1 ст.л.
- Разрыхлитель — 15 г
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
- Очистите мандарины, разделите на дольки и с помощью блендера пробейте их в единую массу. Полученное пюре пропустите через сито (старайтесь выжать максимум мандаринового сока).
- Масло размягчите, подержав минимум полчаса при комнатной температуре. Затем переложите в глубокую миску и смешайте с солью и сахаром. Добавьте в смесь яйца и тщательно взбейте.
- Мандариновое пюре смешайте с полученной яично-масляной смесью. Добавьте цедру и тщательно перемешайте.
- В отдельной миске смешайте разрыхлитель с мукой, аккуратно введите в полученную ранее жидкую смесь. Замешайте однородное тягучее тесто.
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите тесто.
- Кекс поместите в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте в течение 40-45 минут.
- Готовый кекс остудите и при желании посыпьте сахарной пудрой.
