Этот вариант любимого новогоднего салата — самый полезный. В нем нет мяса и птицы, но есть грибы. Вместо майонеза — очень вкусный и богатый полезными жирами соус из подсолнечных семечек. Несмотря на то, что в салате нет яиц, их нежность компенсируется приятной мякотью авокадо. Попробуйте приготовить такой вариант салата, а сверху украсьте красной игрой из водорослей — будет вкусно и красиво!
Ингредиенты
Для салата:
- вареный картофель — 2 шт.
- вареная морковь — 1 шт.
- авокадо — 1 шт.
- лук красный — 1/4
- горошек — 100 гр (свежий или размороженный)
- яблоко — 1/2
- свежие шампиньоны — 5 шт.
Для майонеза:
- семена подсолнуха — сырые, очищенные — 100 гр
- лимон — 1/2 шт;
- чеснок — 1/2 зубчика
- горчица — семена или обычная — 1 ч.л
- вода очищенная — 100-150 мл
- специи — по вкусу, любимые
- морская соль
Способ приготовления:
- Нарезать овощи для салата и перемешать.
- В чаше блендера измельчить ингредиенты для майонеза.
- Смешать салат и майонез.
- Подавать либо в авокадо, либо в тарелке с цельнозерновым хлебцем.
